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乳铁蛋白是什么?

2023-05-27 14:14:41 编辑:join 浏览量:533

乳铁蛋白是什么?

乳铁蛋白是什么?

铁蛋白(Lactoferrin,LF)就是“乳”+“铁蛋白”=与铁相结合的蛋白质。是由科学家MONTREUIJ和JOHANSONB等于1960年在母乳乳汁中发现。乳铁蛋白在很多哺乳动物的乳汁中都含有,包括人类,是乳品中所包含的一种身体防御的重要蛋白物质。乳铁蛋白同时还存在于唾液眼泪鼻涕等一些分泌液,黏膜中。

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标签:铁蛋白

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